Streuselkuchen mit Beeren

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• Susi
• Registriert seit: 14.12.2015
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Zutatenliste

Zutaten für    Portionen
200 Gramm	Mandeln gemahlen
100 Gramm	Zucker
75 Gramm	Butter (flüssig und abgekühlt)
250 Gramm	Butter weich
200 Gramm	Zucker
1 Prise	Salz
4 Stk.	Eier
1 Stk.	1/2 der Zitrone (Schale und Saft)
2 dl.	Milch
400 Gramm	Mehl
2 Teelöffel	Backpulver
750 Gramm	gemischte Beeren (Zb. Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren)

Zubereitung

Zuerst den Streusel zubereiten: Oberste 3 Zutaten.
Alles in einer Schüssel mit einer Gabel mischen, bis die Masse krümelig ist, beiseite stellen.

Rührteig: Übrige Zutaten ohne Beeren.
Butter, Zucker und Salz gut verrühren.
Ein Ei nach dem anderen dazu geben und gut verrühren.
Zitronen Schale und Saft und die Milch dazu rühren.
Mehl mit dem Backpulver vermischen und als letztes unter den Teig rühren.

Backblech mit Backpapier belegen und die Teigmasse gleichmässig darauf verteilen.
Nun die Beeren darauf verteilen und leicht andrücken.
Zuletzt die Streuselmasse gleichmässig über die Beeren streuen.

Backen: ca 35. Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad (Ober/Unterhitze) vorgeheizten Ofens.
Herausnehmen, etwas abkühlen, in ca. 5x5 cm. (oder natürlich nach belieben) grosse Stücke schneiden.

Dieser Fruchtige Streuselkuchen ist wunderbar erfrischend und fein. . . Ich wünsch Dir gutes gelingen und guten Apetit !

Rezeptdetails

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• Portionen

  12
• Zubereitungszeit

  2 Stunden
• Schwierigkeitsgrad

  Normal
• Geändert

  22. Juni 2017
• Gelesen

  1576

Notizen

• Lässt sich vorbereiten: ca. 1 Tag im Voraus zubereiten, mit Alufolie zugedeckt an einem kühlen Ort aufbewahren.
• Lässt sich auch sehr gut mit gefrorenen Beeren zubereiten. :-)

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