Hefe Gugelhopf

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• Verfasser

• Susi
• Registriert seit: 14.12.2015
• 22 Rezepte

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Zutatenliste

Zutaten für    Portionen
500 Gramm	Mehl
100 Gramm	Zucker
125 Gramm	Butter
3 dl.	Milch
42 Gramm	Hefe
1 Prise	Salz
2 Stk.	Eier
200 Gramm	Rosinen

Zubereitung

Mehl, Zucker und Salz mischen. Instanthefe dazugeben, oder die Frischhefe in wenig kalter Milch auflösen und dazugeben. Butter flüssig machen, die kalte Milch dazugiessen, die Eier damit verklopfen. Die Flüssigkeit zum Mehl geben und mit dem Mixer (Knethaken) alles gut verrühren, bis ein dickflüssiger, glatter Teig entstanden ist. Die Rosinen unter den Teig kneten, den Teig in eine gut ausgebutterte und mit Mandeln ausgelegte Gugelhopfform geben und mit einem feuchten Küchentuch bedecken.

Ca.30 Minuten ruhen lassen.

Backofen auf 180° Heissluft vorheizen.

Kuchen in de Mitte des Ofens schieben und während 40-45 Minuten Backen.

Nach auskühlen des Kuchens mit Puderzucker bestäuben.

Dieser Gugelohpf schmeckt ganz frisch oder sogar noch lauwarm am besten! :-)

Rezeptdetails

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• Portionen

  8
• Zubereitungszeit

  1 Stunde 30 Minuten
• Schwierigkeitsgrad

  Normal
• Geändert

  28. Mai 2018
• Gelesen

  2532

Notizen

Backofen während des Backens nicht öffnen!
Es besteht die Gefahr, dass der Kuchen zusammen fällt.

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